西班牙马德里美食攻略-西班牙旅游攻略-遇见欧洲旅游


西班牙马德里旅游除了要看足球、逛博物馆、体验当地热情的人民以外,最不能错过的便是当地的美食!马德里本身的饮食种类丰富多样,再加上因为有很多移民定居,在这里你几乎可以找到全世界的美食,绝对满足你的味蕾!

 

·伊比利亚火腿 (Jamón Ibérico)

伊比利亚火腿的味道咸鲜合一,入口后令人唇齿生香。它的原料是一种专门饲养的小猪,这种小猪皮黑肉红,只吃一种当地产的果子。小猪长到两岁时就被宰杀,这样是为了保证肉质的细嫩,加上一些秘制的调料,再将腿风干,美味的火腿就制成了。

伊比利亚火腿 (Jamón Ibérico).jpg

(图片来源于网络)


·西班牙海鲜饭 (Paella)

西班牙的海鲜饭最开始是西班牙瓦伦西亚的经典菜品,后逐渐演变成西班牙的名菜。黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼等食材。它种类繁多,颜色鲜艳。最有代表性的是什锦海鲜饭,因为它海鲜使用的种类最多,用料最足。

西班牙海鲜饭 (Paella).png

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·土豆饼 (Tortillas)

西班牙的土豆饼可谓是国民食物。价格美丽,口感细腻,制作容易,餐厅遍地。

土豆饼 (Tortillas).jpg

(图片来源于网络)


·马德里乱炖 (Cocido Madrileño)

之前只知道东北有乱炖,殊不知马德里也是一样呢!但是他们不同之处在哪里呢?

这是一道传统且著名的马德里菜,里面有鹰嘴豆,胡萝卜,土豆等蔬菜,加上牛肉和猪肉一起焖煮而成,比较适合在冬季来上热腾腾的一碗。它的吃法也是有讲究的:先是一碗味道浓郁的面汤,然后再吃蔬菜,最后是以肉菜结尾。

马德里乱炖 (Cocido Madrileño).png

(图片来源于网络)


·鱿鱼三明治 (Bocadillo de Calamares)

西班牙的炸鱿鱼圈真的是让人回味无穷。虽然马德里是内陆城市,但是这并不影响它有新鲜的食材。酥脆的鱿鱼圈配上刚烤的面包,既美味营养,又有饱腹感,此时再加上一杯啤酒,真的是很地道了。

鱿鱼三明治 (Bocadillo de Calamares).jpg

(图片来源于网络)


·土豆煎蛋饼 (Huevos Estrellados)

这道菜的名字很有意思,huevo是鸡蛋,estrellado则是布满星辰的意思。听起来就让人很有想吃的欲望。

其实“布满星辰的鸡蛋”是指这道菜中的鸡蛋是流黄鸡蛋,吃的时候需要把鸡蛋拌开,让液状的蛋黄覆盖下层的炸土豆和火腿,然后再配着面包,沾着蛋黄吃。

土豆煎蛋饼 (Huevos Estrellados).png

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·马德里蜗牛 (Caracoles a la madrileña)

都说法国的蜗牛最好吃,但其实西班牙的也不差。马德里人用秘制的配方,搭配火腿、香肠、洋葱和香料,赋予蜗牛美味的同时,也兼顾了细腻的口感。在午时的阳光下,再配上一杯葡萄酒,真的是让人惬意。

马德里蜗牛 (Caracoles a la madrileña).png

(图片来源于网络)


·桑格利亚 (Sangría)

桑格利亚是西班牙人民的消遣最爱,几乎遍布于西班牙的各个餐厅。

它是由红酒、苏打、冰和水果浸泡做成的,酒精度不高又带有果香,百分百的夏日必备。它与Tinto de Verano味道相像,后者也是一种类似的红酒饮料。如果大家尝过之后觉得喜欢,在家里也是可以自制畅饮的哦。

桑格利亚 (Sangría).png

(图片来源于网络)


·热情小土豆 (Patatas Bravas)

这是西班牙典型的小食,炸的刚刚好的土豆,配上马德里的独特酱料,番茄酱或者蒜酱,再来一杯啤酒,这个搭配让你分分钟融入当地。

热情小土豆 (Patatas Bravas).png

(图片来源于网络)


·西红柿冷汤 (Gazpacho)

西红柿冷汤是来自西班牙南部安达卢西亚省的经典菜目,内含番茄青瓜辣椒洋葱大蒜,拌匀再以盐醋调味,两个字:酸爽,很适合夏天饮用。

西红柿冷汤 (Gazpacho).png

(图片来源于网络)

 

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